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Dettaglio ricetta: Brown Sugar
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by
Oldfashionbrewery
inserita il: 01/08/2018 - 21:45
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Brown Sugar |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
17 litri |
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| Original Gravity: |
1069 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
26 |
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| Alc.Vol.%: |
8.2% |
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| Note mash: |
65°C@60min
78°C@10min |
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| Note fermentazione: |
da 19°C a 22°C alzando di 1°C ogni giorno e poi 22°C fino a FG.
Crash Cooling 4°C@7gg |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 400 gr. | | | Crystal 40L - USA | 400 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 20 gr. | 4,4% | 10 min. | | Coni - Styrian Goldings | 20 gr. | 4,4% | 60 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 15 gr. | 6,3% | 10 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 15 gr. | 6,3% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zucchero Candito Bruno | 500 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ale - 1214 |
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