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Dettaglio ricetta: natalina
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by
marzullo gianluca (ciullo)
inserita il: 08/11/2012 - 20:29
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
natalina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1055 |
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| Final Gravity: |
1008 |
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| IBU: |
1 |
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| SRM: |
30 |
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| Alc.Vol.%: |
6.3% |
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| Note mash: |
20 min a 62° 40 min a 65° e 10 a 72° |
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| Note fermentazione: |
20 gg a 24° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 10000 gr. | | | Dark Wheat Malt - Germania | 2000 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 1000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Fuggle | 100 gr. | 4% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| bacche di ginepro | 100 gr. | 15 min. | | scaglie di quercia francese | 120 gr. | 0 min. | | pepe nero | 30 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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