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Dettaglio ricetta: Dark Star
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by
M@ltis
inserita il: 11/10/2012 - 18:30
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| Nome ricetta: |
Dark Star |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
19 litri |
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| Original Gravity: |
1.067 |
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| Final Gravity: |
1.014 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
35 |
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| Alc.Vol.%: |
7.1% |
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| Note mash: |
52° X 5' 63°x90 min |
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| Note fermentazione: |
ferm. a 19° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4800 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 440 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 280 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 220 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 20 gr. | 6,6% | 10 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 20 gr. | 6,6% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| irish moss | 8 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
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