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Dettaglio ricetta: 128 Betrayal
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by
xodc
inserita il: 24/03/2011 - 21:28
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| Nome ricetta: |
128 Betrayal |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1.056 |
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| Final Gravity: |
1.016 |
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| IBU: |
50 |
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| SRM: |
17 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
16L.
Mash In a 57° poi rampa fino a 67°.
Step a 67° per 50 min. (test iodio)
Mash Out a 78° per 15 min. |
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| Note fermentazione: |
SafAle S-05
8 giorni a 19° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5000 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Columbus | 57 gr. | 13,3% | 5 min. | | Pellets - Columbus | 15 gr. | 13,3% | 85 min. | | Pellets - Columbus | 14,5 gr. | 13,3% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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