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Dettaglio ricetta: Daniel's beer
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by
Sakkara
inserita il: 26/03/2011 - 10:24
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| Nome ricetta: |
Daniel's beer |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1065 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
65 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
singolo step a 68° C. per 90 minuti |
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| Note fermentazione: |
1 fermentazione a 17° C per 7 gg.
2 fermentazione a 15° C. per 15 gg
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 4750 gr. | | | CaraVienne Malt - Belgio | 598 gr. | | | Munich Malt - Germania | 380 gr. | | | Carahell Dark Malt - Germania | 334 gr. | | | Carahell Light Malt - Germania | 110 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 100 gr. | | | Pilsener - Germania | 70 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Northdown Wye | 53 gr. | 8,5% | 80 min. | | Pellets - Centennial | 41 gr. | 9,5% | 1 min. | | Coni - Cascade | 28 gr. | 4,7% | 36 min. | | Pellets - Columbus | 21 gr. | 14,1% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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