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Dettaglio ricetta: profondo nero
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by
Corbo Gianriccardo (scustumatu)
inserita il: 13/07/2013 - 13:43
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| Nome ricetta: |
profondo nero |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1090 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
66 |
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| SRM: |
80 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
60' a 68°C
10' a 80°C |
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| Note fermentazione: |
5 giorni a 20°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 7000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | CaraRed - Germania | 400 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 400 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Peated Malt - Gran Bretagna | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 70 gr. | 6,5% | 60 min. | | Pellets - Goldings - B.C. | 55 gr. | 6,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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