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Dettaglio ricetta: SaLina
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by
Galati Giuseppe Gabriele (druido)
inserita il: 07/04/2015 - 11:32
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
SaLina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
12 litri |
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| Original Gravity: |
1047 |
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| Final Gravity: |
1007 |
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| IBU: |
14 |
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| SRM: |
3 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
52 gradi per 10 minuti
64 gradi per 40 minuti
72 gradi fino a conversione
78 gradi mashout |
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| Note fermentazione: |
7 gg primaria a 16 gradi
10 gg dopo travaso a 18 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 1600 gr. | | | Pilsener - Germania | 1000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 50 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 50 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 12 gr. | 4,3% | 90 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 6 gr. | 4,1% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Fiocchi di Sale delle Saline di trapani | 10 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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