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Dettaglio ricetta: TriStout & Isotta I.V.
Finalista al concorso: 4° concorso per homebrewers Nembro - SOTTO 50
8 maggio 2011 - Nembro (BG)
by xodc inserita il: 12/04/2011 - 21:59
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Nome ricetta: TriStout & Isotta I.V.
Tecnica: All Grain
Stile: Stout/Dry Stout
Litri finali: 18 litri
Original Gravity: 1050
Final Gravity: 1.016
IBU: 45
SRM: 48
Alc.Vol.%: 4.5%
Note mash: Mash In 66°
Sosta a 66° per 60min.
Rampa fino a 78° e sosta per 15min.
Note fermentazione: 1° Ferm. 7 giorni a 22°
2° Ferm, 10 giorni a 22°
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna3800 gr.
Flaked Barley - USA600 gr.
Roasted Barley - Gran Bretagna600 gr.
Carafa - Germania200 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Northdown Wye70 gr.6,5%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Irish Ale - 1084
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