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Dettaglio ricetta: HCSLEOK
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by
Romeo Giuseppe (Gufo2009)
inserita il: 01/05/2011 - 15:21
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| Nome ricetta: |
HCSLEOK |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
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| Litri finali: |
15 litri |
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| Original Gravity: |
1042 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
25 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
3.8% |
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| Note mash: |
AMMOSTAMENTO IN 11 LITRI
56C 15 min
67C 45 min
76C 15 min
flysparge 80C 13litri |
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| Note fermentazione: |
prima fermentazione 4 giorni 20C + 5 giorni 13 C
seconda fermentazione 4 giorni 13 c
lagerizzazione in fermentatore 14 giorni 2 C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 400 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Spalter Select | 27 gr. | 4,5% | 15 min. | | Pellets - Spalter Select | 19 gr. | 4,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale/Kolsch - WLP029 |
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