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Dettaglio ricetta: Dusseldorf
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by
Baliani Paolo (PiviP)
inserita il: 24/05/2011 - 23:44
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Dusseldorf |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Dusseldorfer Altbier |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1047 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
13 |
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| Alc.Vol.%: |
4.7% |
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| Note mash: |
Decozione singola (74° mash out) |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2600 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1800 gr. | | | CarAmber - Francia | 400 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 60 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Spalter Spalt | 30 gr. | 4,5% | 15 min. | | Coni - Perle | 27 gr. | 9,5% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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