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Dettaglio ricetta: English pale ale
Finalista al concorso: Una Birra in Versilia I -2005
12 Giugno 2005 - Massarosa (LU)
by Novarese Maurizio (Novarese) inserita il: 14/05/2006 - 13:08
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Nome ricetta: English pale ale
Tecnica: Estratto+Grani
Stile: India Pale Ale/India Pale Ale
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1042
Final Gravity: .
IBU: .
SRM: .
Alc.Vol.%: .%
Note mash: L'estratto bolle x 90 minuti.
I grani sono in infusione x 40 min a 70°C, poi filtrati e immessi nella bollitura.
Note fermentazione: .
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Generic LME - Light - Generico3200 gr.
Crystal 75L - Gran Bretagna390 gr.
Cara-Pils Dextrine Malt - Germania200 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Fuggle16 gr.0%90 min.
Coni - Goldings - E.K.16 gr.0%5 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Irish Moss10 gr.20 min.
Zucchero di Canna200 gr.15 min.
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - London Ale - 1028
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