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Dettaglio ricetta: The Dark Side Of Bartnora
Finalista al concorso: Concorso HB Palermo II
30 ottobre 2011 - Palermo
by Scott inserita il: 12/09/2011 - 13:07
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Nome ricetta: The Dark Side Of Bartnora
Tecnica: All Grain
Stile: Stout/Oatmeal Stout
Litri finali: 30 litri
Original Gravity: 1.058
Final Gravity: 1.018
IBU: 36
SRM: 38
Alc.Vol.%: 5.3%
Note mash: Saccarificazione completa a 66°
Mash out a 78°
Note fermentazione: Iniziata a 18°
Conclusa a 19°
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna4750 gr.
Flaked Barley - USA1180 gr.
Roasted Barley - USA520 gr.
Flaked Oats - USA300 gr.
Crystal 75L - Gran Bretagna180 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Goldings - E.K.68 gr.4,8%90 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Irish Ale - 1084
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