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Dettaglio ricetta: Saison al miele
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by
Matteo Pomposini (kuntz)
inserita il: 19/10/2011 - 09:15
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| Nome ricetta: |
Saison al miele |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1060 |
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| Final Gravity: |
1003 |
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| IBU: |
21 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
7.6% |
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| Note mash: |
52°C 15 minuti
66°C 45 minuti
78°C 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
7 gg 21°C
step graduale fino a 26°C
2 gg 26°C
12 gg 20°C
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4200 gr. | | | Honey - Generico | 400 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 300 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 200 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 35 gr. | 4,6% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 15 gr. | 3% | 0 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ardennes - 3522 |
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