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Dettaglio ricetta: Natale in gaijna Bis
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by
Terrenghi Davide (terry)
inserita il: 15/11/2011 - 19:38
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Natale in gaijna Bis |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
46 litri |
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| Original Gravity: |
1082 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
33 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
60 min a 65 gradi
15 min mach out 78 gradi |
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| Note fermentazione: |
2 settiamane con travaso |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 13500 gr. | | | Wheat Malt - USA | 1000 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 700 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Styrian Goldings | 120 gr. | 4,4% | 60 min. | | Plugs - Saaz Czech | 55 gr. | 3,3% | 15 min. | | Plugs - Saaz Czech | 55 gr. | 3,3% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Coriandolo | 20 gr. | 15 min. | | cannella | 10 gr. | 15 min. | | chiodo di garofano | 5 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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