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Dettaglio ricetta: Kolsch
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by
queirolo mauro (ed stark)
inserita il: 11/01/2013 - 22:13
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Kolsch |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
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| Litri finali: |
19 litri |
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| Original Gravity: |
1048 |
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| Final Gravity: |
1008 |
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| IBU: |
27.7 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
65° C. x 60 min.
72° C. a conversione completa |
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| Note fermentazione: |
1° fermentatore una settimana a
15° C.
2° fermentatore una settimana a
15° C.
Poi 20 gg.a 4° C. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Perle | 28 gr. | 7,7% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Kolsch - 2565 |
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Commenti:
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by
Licata Tissi Gianni (M@ltis)
inserito il: 19/02/2013 - 23:54
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