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Dettaglio ricetta: Disamistade
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by
Donelli Fabio (oibaf87)
inserita il: 11/01/2013 - 23:23
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| Nome ricetta: |
Disamistade |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Oatmeal Stout |
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| Litri finali: |
80 litri |
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| Original Gravity: |
1058 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
70 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
- 50° per 20 min.
- 61° per 60 min.
- 70° per 60 min.
- 78° per 15 min. |
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| Note fermentazione: |
- 5 giorni nel primario
- 10 giorni nel secondario
- priming 4 gr/lt |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Optic) - Gran Bretagna | 15600 gr. | | | Flaked Oats - USA | 3500 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 1500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 80 gr. | 5% | 45 min. | | Pellets - Cascade | 80 gr. | 5% | 60 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 70 gr. | 5% | 15 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 70 gr. | 5% | 30 min. | | Pellets - Cascade | 60 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 30 gr. | 5% | Dry Hopping | | Pellets - Goldings - E.K. | 10 gr. | 5% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Irish Ale - 1084 |
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