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Dettaglio ricetta: St. Martin ABW
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by
galfre michele (abas@fastwebnet.it)
inserita il: 16/05/2013 - 12:16
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
St. Martin ABW |
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| Tecnica: |
Estratto+Grani |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/American-style Barleywine |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1097 |
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| Final Gravity: |
1023 |
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| IBU: |
56 |
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| SRM: |
19 |
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| Alc.Vol.%: |
10.3% |
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| Note mash: |
Bollitura per 60 min. |
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| Note fermentazione: |
7 giorni a 20°, poi travaso e altri 7 giorni a 20°.
Rifermentazione in bottiglia a 20° per altri 7 giorni, poi in cantina.
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Generic LME - Amber - Generico | 7000 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 800 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Citra | 35 gr. | 12% | 60 min. | | Pellets - Citra | 20 gr. | 12% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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