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Dettaglio ricetta: There she Gose again
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by
papies
inserita il: 12/06/2013 - 07:50
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
There she Gose again |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
7 litri |
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| Original Gravity: |
1.049 |
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| Final Gravity: |
1.010 |
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| IBU: |
15 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.1% |
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| Note mash: |
Single step infusion - 65° per 60'
Mash out - 76° per 15' |
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| Note fermentazione: |
7 gg. a 18°
Travaso - aggiunto 1g/L di sale sciolto in acqua bollente e raffreddato, aggiunto starter di lattosio e lattobacilli |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Belgio | 980 gr. | | | Pilsener - Germania | 650 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 10 gr. | 4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Coriandolo | 11 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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