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Dettaglio ricetta: Smoked 1978
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by
Manca Italo (Ichnos)
inserita il: 12/07/2013 - 20:22
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Smoked 1978 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Smoked Beer/Other Smoked Beer |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1064 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
57 |
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| SRM: |
22 |
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| Alc.Vol.%: |
6.2% |
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| Note mash: |
Protein rest 50° 10 min
Saccarificazione 66° 60 min
72° 15 min
Mash out 78° 15 min
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| Note fermentazione: |
primaria + secondaria 20° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Smoked(Bamberg) - Germania | 5000 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Belgio | 1000 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 450 gr. | | | Carafa Special - Germania | 300 gr. | | | Flaked Barley - USA | 300 gr. | | | Brown Malt - Gran Bretagna | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Herkules | 30 gr. | 16,9% | 15 min. | | Pellets - Herkules | 23 gr. | 16,9% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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Commenti:
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by
conconi roberto (conco)
inserito il: 06/12/2013 - 11:42
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