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Dettaglio ricetta: castagna
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by
Tognoni Pietro (pico93)
inserita il: 10/09/2013 - 22:28
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| Nome ricetta: |
castagna |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
14 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
53 |
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| SRM: |
9 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
65 per 65 min
75 per 5 min
aggiunti in ammostamento insieme ai grani 250 g di castagne essiccate e spezzettate |
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| Note fermentazione: |
fermenta a 19 gradi C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 200 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 50 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Magnum | 14,5 gr. | 15,5% | 60 min. | | Coni - Styrian Goldings | 10 gr. | 5,65% | 5 min. | | Coni - Styrian Goldings | 10 gr. | 5,65% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| luppolo: saphir AA: 5.7 | 10 gr. | 40 min. | | castagne secce spezzettate | 250 gr. | 15 min. | | luppolo: saphir AA: 5.7 | 22 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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