| Nome ricetta: |
Amico Fragile |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
75 litri |
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| Original Gravity: |
1084 |
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| Final Gravity: |
1022 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
52°C per 20 min.
61°C per 60 min.
70°C per 70 min.
78°C per 15 min. |
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| Note fermentazione: |
6 giorni nel primario
15 giorni nel secondario
priming 6 gr/lt |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 19000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 5000 gr. | | | Pilsener - Belgio | 5000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 1000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 70 gr. | 4% | 60 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 70 gr. | 5% | 45 min. | | Pellets - Saaz Czech | 60 gr. | 4% | 0 min. | | Pellets - Saaz Czech | 50 gr. | 4% | 30 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 50 gr. | 5% | 15 min. | | Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 4% | Dry Hopping | | Pellets - Styrian Goldings | 20 gr. | 5% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zucchero Bianco | 1000 gr. | 45 min. | | Zucchero di Canna | 500 gr. | 45 min. | | Coriandolo | 30 gr. | 15 min. | | Scorza d'arancio Dolce | 30 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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