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Dettaglio ricetta: Santa's Peel
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by
Wili
inserita il: 20/11/2013 - 22:10
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| Nome ricetta: |
Santa's Peel |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
26 litri |
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| Original Gravity: |
1.061 |
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| Final Gravity: |
1.008 |
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| IBU: |
33.6 |
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| SRM: |
68 |
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| Alc.Vol.%: |
7.0% |
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| Note mash: |
Sacc. 63°C - 100 min
No mash-out |
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| Note fermentazione: |
13gg a 22°C
No travaso
Priming con zucchero di canna integrale non raffinato |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 5500 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 1000 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 300 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Magnum | 24 gr. | 14% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Buccia d'arancia (non disidratata) | 110 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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