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Dettaglio ricetta: BLENDY
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by
LAGNI LUCA GIOVANNI (vartiss)
inserita il: 27/05/2014 - 23:21
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| Nome ricetta: |
BLENDY |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
30 litri |
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| Original Gravity: |
1080 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
38 |
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| SRM: |
20 |
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| Alc.Vol.%: |
7.5% |
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| Note mash: |
70min a 66°
10min a 78°
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| Note fermentazione: |
Lievito whitelabs WLP645 Claussenni
10gg a 18° primaria
45gg in botte con aggiunta di 5litri di Flanders red ale fatta con
pils 4500g
caravienna 600g
orzo torrefatto 300g
roast barley 50g
chocolate50g
mash:
45min a 63°
15min a 71°
10min a 78°
Liievito Wyeast Roeselare 3763
15gg a 18° primaria
30gg a 16° secondaria con aggiunta di 200g di uva barbaresco selvatico
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 6500 gr. | | | Cara 20 - Belgio | 1000 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Sladek | 65 gr. | 7,5% | 60 min. | | Pellets - Sladek | 35 gr. | 7,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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