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Dettaglio ricetta: RiBoTa Abbazia - clone Affligem blonde
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by
Boffano Andrea (Naedracth)
inserita il: 20/06/2014 - 22:38
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| Nome ricetta: |
RiBoTa Abbazia - clone Affligem blonde |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1064 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
19.3 |
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| SRM: |
10.36 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
57° per 15 minuti, 66° per 70 minuti, 78° per 15 minuti |
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| Note fermentazione: |
2 giorni 28° - 5 giorni a 24° - 7 giorni a 21° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5000 gr. | | | Candi Sugar (amber) - Generico | 700 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 300 gr. | | | CarAmber - Francia | 300 gr. | | | Flaked Barley - USA | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 30 gr. | 3,7% | 30 min. | | Coni - Styrian Goldings | 30 gr. | 3,7% | 60 min. | | Coni - Styrian Goldings | 25 gr. | 3,7% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ale - 1214 |
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