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Dettaglio ricetta: Pils
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by
Ricca Eugenio (EugenioRicca)
inserita il: 18/06/2015 - 00:57
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Pils |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Bohemian Pilsner |
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| Litri finali: |
60 litri |
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| Original Gravity: |
1.054 |
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| Final Gravity: |
1.010 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
90 min a 62 gradi
30 min a 72 gradi
mash out a 78
(Decozione a 3 stadi) |
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| Note fermentazione: |
20 giorni a 10 gradi
Lagherizzazione 1 mese a 0,5 gradi
Imbottigliamento in contropressione |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 9950 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1760 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 250 gr. | 4,2% | 0 min. | | Pellets - Magnum | 50 gr. | 12,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Czech Budejovice Lager - WLP802 |
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