| Nome ricetta: |
Birrikina clone Zinnebir De La Senne |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
27 litri |
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| Original Gravity: |
56 |
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| Final Gravity: |
16 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
8 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
68 gradi per 60 minuti |
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| Note fermentazione: |
18 gradi per 5 giorni. 21 per 5 giorni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4640 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 980 gr. | | | Munich Malt - Germania | 810 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 590 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 570 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 370 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 270 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 30 gr. | 3% | 5 min. | | Pellets - Marinka | 25 gr. | 7% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 25 gr. | 3% | 20 min. | | Pellets - Hersbrucker | 20 gr. | 2% | 60 min. | | Pellets - Marinka | 20 gr. | 7% | 20 min. | | Pellets - Hersbrucker | 15 gr. | 2% | 5 min. | | Pellets - Hersbrucker | 15 gr. | 2% | 20 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 15 gr. | 4% | 20 min. | | Coni - Styrian Goldings | 15 gr. | 4% | 60 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 4% | 5 min. | | Pellets - Challenger Wye | 10 gr. | 7% | 20 min. | | Pellets - Challenger Wye | 10 gr. | 7% | 60 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 10 gr. | 4% | 20 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 10 gr. | 4% | 20 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 4 gr. | 4% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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