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Dettaglio ricetta: Bretty Christmas
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by
Ricca Eugenio (EugenioRicca)
inserita il: 20/11/2015 - 17:59
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Bretty Christmas |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
120 litri |
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| Original Gravity: |
1.060 |
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| Final Gravity: |
1.008 |
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| IBU: |
10 |
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| SRM: |
12 |
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| Alc.Vol.%: |
6.8% |
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| Note mash: |
rest 45°C per 10 min
rest 50°C per 10 min
rest 65°C per 90 min |
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| Note fermentazione: |
22°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 22800 gr. | | | CaraRed - Germania | 4200 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 2400 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 600 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Columbus | 300 gr. | 2% | 180 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Ciliegie | 6000 gr. | 0 min. | | Gelsi | 6000 gr. | 0 min. | | Uvetta Sultanina Appassita | 500 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Brettanomyces Bruxellensis - 3112 | | Liquido - Brettanomyces Lambicus - 3526 | | Liquido - Pediococcus Cerevisiae - 4733 |
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