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Dettaglio ricetta: Imperial Cozza
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by
Corbo Gianriccardo (scustumatu)
inserita il: 15/02/2016 - 21:35
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| Nome ricetta: |
Imperial Cozza |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
16 litri |
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| Original Gravity: |
1100 |
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| Final Gravity: |
1025 |
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| IBU: |
65 |
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| SRM: |
40 |
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| Alc.Vol.%: |
10% |
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| Note mash: |
68°C rampa unica |
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| Note fermentazione: |
17°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 300 gr. | | | Brown Sugar - Generico | 200 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Roasted Barley - Francia | 200 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Chinook | 40 gr. | 9% | 60 min. | | Pellets - Fuggle | 20 gr. | 4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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