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Dettaglio ricetta: Saturnina
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by
Maccari Stefano (Sean)
inserita il: 30/03/2016 - 15:34
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| Nome ricetta: |
Saturnina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1049 |
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| Final Gravity: |
1004 |
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| IBU: |
7 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
67° per 60 min
78° per 10 min |
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| Note fermentazione: |
20° per 20 giorni
travaso e inserimento 3,5 kg di pesche bianche saturnine
20° per 1 mese
imbottigliamento |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3950 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 380 gr. | | | Carahell Light Malt - Germania | 150 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 100 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 50 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Goldings - B.C. | 14 gr. | 4,4% | 60 min. | | Coni - Goldings - B.C. | 7 gr. | 4,4% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Pesche bianche Saturnine | 3500 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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