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Dettaglio ricetta:
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by
Zoia Fabio (Biet)
inserita il: 28/11/2007 - 22:55
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Dunkelweizen |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
22 |
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| SRM: |
30 |
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| Alc.Vol.%: |
5.6% |
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| Note mash: |
55° (30 min)
65° (60 min)
77° (15 min) |
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| Note fermentazione: |
dopo 5 gg fatto un travaso nel secondo fermentatore |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 2500 gr. | | | Pilsener - Germania | 1500 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 1000 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 500 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 500 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 40 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Nessun luppolo inserito | |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Nessun lievito inserito | |
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