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Dettaglio ricetta: white USA
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by
cannata sebastiano (andrey)
inserita il: 11/02/2017 - 16:12
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| Nome ricetta: |
white USA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Light Ale/American Wheat |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1062 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
73 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
6.7% |
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| Note mash: |
66°x60min/68°x10mun/72°x10min/78°x10min |
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| Note fermentazione: |
questa birra e' iscritta come american wheat,ma in realta'e' un tentativo di realizzare una american white ipa.7gg a 20° travaso e dry e altri 7gg a 22°,crashcooling 5gg a 5°. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 4000 gr. | | | Pale Malt(2-row) - USA | 2000 gr. | | | Pilsener - Germania | 1000 gr. | | | Farro (Emmer) - Italia | 400 gr. | | | Flaked Oats - USA | 400 gr. | | | CaraPilsner - Francia | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Citra | 100 gr. | 14% | Dry Hopping | | Pellets - Willamette | 60 gr. | 5,5% | 10 min. | | Pellets - Columbus | 25 gr. | 15,8% | 60 min. | | Pellets - Simcoe | 25 gr. | 13,1% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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