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Dettaglio ricetta: italian grape ale
Finalista al concorso: Drunken Duck Fruit Festival 2017
05/03/2017 - Drunken Duck Via degli Eroi, 77 - Quinto Vicentino (VI)
by vezzaro massimo (servezza) inserita il: 23/02/2017 - 20:31
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Nome ricetta: italian grape ale
Tecnica: All Grain
Stile: Fruit Beer/Fruit Beer
Litri finali: 20 litri
Original Gravity: 1050
Final Gravity: 1012
IBU: 19
SRM: 8
Alc.Vol.%: 5.5%
Note mash: 68@conversione
78@mash out
Note fermentazione: 3kg uva fragola nel secondario
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania4000 gr.
Torrefied Wheat (frum.soffiato) - Gran Bretagna500 gr.
Flaked Oats - USA100 gr.
Crystal 90L - USA20 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Goldings - E.K.25 gr.4,7%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - Liberty Bell Ale - M36
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