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Dettaglio ricetta: lamponi
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by
De marchi Tiziano (Demarchitiziano)
inserita il: 13/03/2018 - 10:12
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| Nome ricetta: |
lamponi |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
18 |
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| SRM: |
7 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
37 daug in
43 x 10
65 x 75
78 x 10
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| Note fermentazione: |
fermentazione 12 giorni
lagherizzazione 9 giorni
aggiunto 2,5 kg di succo e polpa di lamponi prima di imbotigliare |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3300 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 2000 gr. | | | Oat Malt - Germania | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 25 gr. | 4% | 60 min. | | Pellets - Tettnanger | 15 gr. | 4% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| buccia d arancia | 10 gr. | 10 min. | | coriandolo | 10 gr. | 10 min. | | lamponi freschi pastorizzati | 2500 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Wit Ale - WLP400 |
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