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Dettaglio ricetta: Sun is shining
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by
Ciattaglia Simone (Cek)
inserita il: 06/04/2018 - 08:42
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| Nome ricetta: |
Sun is shining |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
39 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
61 |
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| SRM: |
6.3 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
.Inserimento grani a 54°C .Protein rest a 52°C per 15 minuti.Saccarificazione a 64°C per 45 minuti.Mash out 76,5 per 10 minuti. |
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| Note fermentazione: |
15 giorni a 19°C.dry hopping si 50 mosaic e 20 citra.dopo 3 giorni dry hopping 30 palisade,50 mosaic.winterizzazione 1 settimana a 3°C. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Gran Bretagna | 6600 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 3300 gr. | | | Crystal 40L - USA | 370 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 160 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Mosaic | 100 gr. | 10,4% | Dry Hopping | | Pellets - Citra | 83 gr. | 12,9% | 0 min. | | Pellets - Loral | 83 gr. | 11% | 0 min. | | Pellets - Mosaic | 83 gr. | 10,4% | 0 min. | | Pellets - Chinook | 33 gr. | 13% | 60 min. | | Pellets - Summit | 33 gr. | 18,8% | 60 min. | | Pellets - Citra | 30 gr. | 12,9% | Dry Hopping | | Pellets - Palisade | 30 gr. | 9,1% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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