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Dettaglio ricetta: Kraken Stout
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by
Petrini Valerio (valerio1979)
inserita il: 01/05/2018 - 19:22
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| Nome ricetta: |
Kraken Stout |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Dry Stout |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1017 |
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| IBU: |
38 |
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| SRM: |
30 |
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| Alc.Vol.%: |
4.5% |
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| Note mash: |
Single Step 67° |
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| Note fermentazione: |
2 Giorni a 18° + 5 Giorni a 20°
Travaso 7 Giorni a 18° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 300 gr. | | | Flaked Barley - USA | 300 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 250 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Challenger Wye | 50 gr. | 8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - British Ale - M07 |
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