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Dettaglio ricetta:
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by
gabaglio fabio (ebbfush)
inserita il: 20/11/2008 - 21:33
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
India Pale Ale/India Pale Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1055 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
55 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
temperatura iniziale 72°
saccarificazione:
step1 65° per 60 minuti
step2 77° per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
fermentazione 5 giorni a 22°
rifermentazione in bottiglis 4 giorni a 22° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5500 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Fuggle | 40 gr. | 3,9% | 0 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 40 gr. | 4,8% | 30 min. | | Plugs - Target Wye | 24 gr. | 10% | 75 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 20 gr. | 4,8% | 0 min. | | Plugs - Fuggle | 5 gr. | 3,9% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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