|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: New saison
|
|
|
|
|
by
Restelli Ivano (yngwie)
inserita il: 06/04/2009 - 18:05
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
New saison |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
|
| Litri finali: |
16 litri |
|
| Original Gravity: |
1073 |
|
| Final Gravity: |
1016 |
|
| IBU: |
31 |
|
| SRM: |
7.5 |
|
| Alc.Vol.%: |
% |
|
| Note mash: |
38 °C 15'
53 °C 25'
64 °C 30'
70 °C 10'
Iodio test negativo
78 °C 10' |
|
| Note fermentazione: |
20 °C 18 giorni
travaso
20°C 5 giorni
bottiglia |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Germania | 3000 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 500 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 450 gr. | | | Flaked Barley - USA | 400 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 150 gr. | | | Flaked Corn (Maize) - USA | 100 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 100 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Plugs - Fuggle | 17 gr. | 5,8% | 20 min. | | Pellets - Fuggle | 15 gr. | 6,1% | 90 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 15 gr. | 2,9% | 45 min. | | Plugs - Saaz Czech | 10 gr. | 3% | 20 min. | | Plugs - Saaz Czech | 10 gr. | 3% | 90 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Camomilla | 3 gr. | 30 min. | | Cardamomo | 8 gr. | 10 min. | | Coriandolo | 3 gr. | 10 min. | | Ginepro | 2 gr. | 10 min. | | Buccia arancia dolce | 20 gr. | 5 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - Belgian Saison - 3724 |
|
|
Commenti:
|
|
by
Restelli Ivano (yngwie)
inserito il: 08/06/2009 - 21:31
|
|
|
|
by
Pennini Fabrizia (Fabry)
inserito il: 08/06/2009 - 21:19
|
|
|
|
|
|
|
