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Dettaglio ricetta: Wit
Finalista al concorso: Una birra in Versilia V - 2009
17/5/2009 - Massarosa (LU)
by Mark62 inserita il: 07/04/2009 - 21:22
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Nome ricetta: Wit
Tecnica: All Grain
Stile: Belgian & French Ale/Witbier
Litri finali: 19 litri
Original Gravity: 1050
Final Gravity: 1010
IBU: 20
SRM: 4
Alc.Vol.%: 4.1%
Note mash: 52° x 10
66° x 60
78° x 10
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania2300 gr.
Flaked Soft White Wheat - USA1000 gr.
Wheat Malt - Belgio700 gr.
Flaked Oats - USA400 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Styrian Goldings25 gr.2,4%60 min.
Plugs - Saazer20 gr.3%60 min.
Plugs - Saazer15 gr.3%15 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
buccia di arancia amara10 gr.15 min.
coriandolo10 gr.15 min.
buccia di arancia amara10 gr.0 min.
coriandolo10 gr.0 min.
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Belgian White Beer - 3944
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