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Dettaglio ricetta: luppolo!!
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by
de maldè andrea (demus)
inserita il: 05/07/2011 - 19:20
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| Nome ricetta: |
luppolo!! |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1060 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
60 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
6.2% |
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| Note mash: |
dough in a 44°C
15' x 52°C
60' x 66°C
mash out |
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| Note fermentazione: |
primaria 7 giorni 23°C
secondaria 20 giorni 22°C
CLONE XX bitter |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 8500 gr. | | | Torrefied Wheat (frum.soffiato) - Gran Bretagna | 2000 gr. | | | Flaked Oats - USA | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Brewer's Gold | 110 gr. | 5,8% | 35 min. | | Pellets - Challenger Wye | 90 gr. | 7% | 65 min. | | Pellets - Challenger Wye | 60 gr. | 5,8% | 0 min. | | Pellets - Brewer's Gold | 30 gr. | 5,8% | 10 min. | | Pellets - Challenger Wye | 30 gr. | 7% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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