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Dettaglio ricetta: Simpel Tripel
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by
Scott
inserita il: 13/07/2011 - 21:08
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Simpel Tripel |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Tripel |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.081 |
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| Final Gravity: |
1.014 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
8.9% |
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| Note mash: |
- proteolisi: 52° (15 minuti)
- saccarificazione: 64°
- mash out: 78°
(clone di Affligem Tripel) |
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| Note fermentazione: |
Iniziata a 18° e conclusa a 23°
(clone di Affligem Tripel) |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 65 gr. | 4,4% | 90 min. | | Coni - Saaz Czech | 10 gr. | 4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zucchero Bianco | 900 gr. | 20 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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