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Dettaglio ricetta:
Finalista al concorso: Isolabirra 2016
18 Giugno 2016 - Hotel Setar, Quartu S. Elena (CA)
by Marras Gabriele (malbianco) inserita il: 06/06/2016 - 18:50
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Nome ricetta:
Tecnica: All Grain
Stile: American Pale Ales/American IPA
Litri finali: 1 litri
Original Gravity: 1.052
Final Gravity: 1.012
IBU: 35
SRM: 12.5
Alc.Vol.%: 5.8%
Note mash: 67° per 1h
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Ale Malt (2 Row) - Francia12200 gr.
Crystal 150L - Gran Bretagna680 gr.
Munich Malt(2-row) - USA680 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Amarillo Gold120 gr.8,8%Dry Hopping
Pellets - Citra90 gr.13,1%Dry Hopping
Pellets - Amarillo Gold80 gr.8,8%1 min.
Pellets - Amarillo Gold68,3 gr.7,9%10 min.
Pellets - Citra50 gr.13,1%1 min.
Pellets - Citra30,5 gr.10%10 min.
Pellets - Chinook19,8 gr.12,1%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle American Ale - US-05 (56)
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