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Dettaglio ricetta: Cryo Saison
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by
Graziano Donato (Donax)
inserita il: 03/07/2017 - 11:04
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| Nome ricetta: |
Cryo Saison |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.057 |
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| Final Gravity: |
1.005 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
68° x 60 min
72° x 20 min
77° x 10 min |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 26°
1 settimana a 28°
3 giorni a 3°
Clone Oceania di TOCCALMATTO |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4200 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 1400 gr. | | | Flaked Oats - USA | 250 gr. | | | Dextrose - Sugar - Italia | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Galaxy | 50 gr. | 12,8% | Dry Hopping | | Pellets - Pacific Gem | 50 gr. | 13,2% | Dry Hopping | | Pellets - Galaxy | 35 gr. | 12,8% | 0 min. | | Pellets - Galaxy | 35 gr. | 12,8% | 5 min. | | Pellets - Pacific Gem | 35 gr. | 13,2% | 0 min. | | Pellets - Galaxy | 25 gr. | 12,8% | 10 min. | | Pellets - Motueka | 18 gr. | 6,6% | 30 min. | | Pellets - Pacific Gem | 18 gr. | 13,2% | 10 min. | | Pellets - Pacific Gem | 15 gr. | 13,2% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - French Saison - M29 |
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