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Dettaglio ricetta: Ju Ju Fondi
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by
Manzi Tony (clarkent_it)
inserita il: 19/11/2008 - 15:03
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Ju Ju Fondi |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
5 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
% |
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| Note mash: |
infusione singola a 68°C circa per 1 ora |
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| Note fermentazione: |
1 settimana 1° fermentatore a 18 °C, travaso e poi 1 settimana 2° fermentatore a 17-18°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 1060 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 185 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 183 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 85 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 10 gr. | 5,5% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 5 gr. | 5,5% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 5 gr. | 5,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zenzero grattugiato | 5 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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