| Nome ricetta: |
Saison Nicorv (Saison Dupont clone) |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1065 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
6.60% |
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| Note mash: |
10' a 52°
40' a 63°
20' a 67°
15' a 78°
sparge a 78° per 80 minuti |
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| Note fermentazione: |
7 giorni a 24°
travaso
10 giorni a 3°
travaso
4 giorni a 20° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4000 gr. | | | Beet Sugar - Generico | 450 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 450 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 230 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 50 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 45 gr. | 5% | 60 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 15 gr. | 4,8% | 20 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 10 gr. | 4,8% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| buccia d'arancia amara | 14 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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