| Nome ricetta: |
Camoz clone Gonzo Flying Dog |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1075 |
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| Final Gravity: |
1021 |
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| IBU: |
94 |
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| SRM: |
40 |
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| Alc.Vol.%: |
7.2% |
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| Note mash: |
Infusione
mash in 40°
10 min 50°
30 min 62°
30 min 66°
15 min 72°
10 min 78° |
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| Note fermentazione: |
prima fermentazione
5 giorni a 18 °C
seconda fermentazione
13 giorni a 18 °C
14 giorni a 4 °C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 6700 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 1200 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 900 gr. | | | Black Malt - Belgio | 500 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 260 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 50 gr. | 7,3% | 15 min. | | Pellets - Cascade | 50 gr. | 7,3% | 30 min. | | Coni - Cascade | 46 gr. | 7,3% | Dry Hopping | | Pellets - Magnum | 26 gr. | 16% | 90 min. | | Pellets - Northern Brewer | 19 gr. | 10,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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