|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: Jasmijn
|
|
|
|
|
by
Ricca Eugenio (EugenioRicca)
inserita il: 14/03/2014 - 10:26
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
Jasmijn |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Golden Ale |
|
| Litri finali: |
120 litri |
|
| Original Gravity: |
1.080 |
|
| Final Gravity: |
1.016 |
|
| IBU: |
20 |
|
| SRM: |
7 |
|
| Alc.Vol.%: |
8.5% |
|
| Note mash: |
rest proteico a 50° per 20°
rest beta a 60° con innalzamento della temperatura graduale fino a 65° nel corso di 1 ora poi a 70 fino a iodio negativo. Mash Out a 78° |
|
| Note fermentazione: |
Fermentazione e maturazione a 25° per amplificare le note fruttate. |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Germania | 30,72 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 5 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 2,13 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Pellets - Citra | 100 gr. | 9,3% | Dry Hopping | | Pellets - Saaz Czech | 60 gr. | 3,3% | 60 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 60 gr. | 4,2% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 50 gr. | 3,3% | 5 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 50 gr. | 4,2% | 5 min. | | Pellets - Herkules | 25 gr. | 15,8% | 60 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Nessun extra inserito | |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
|
|
|
|
|
|
