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Dettaglio ricetta: Morena
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by
Altavilla Toni (toni66)
inserita il: 14/03/2014 - 16:33
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| Nome ricetta: |
Morena |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1072 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
25 |
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| SRM: |
15 |
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| Alc.Vol.%: |
7.6% |
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| Note mash: |
55° 20 min
65° 60 min
78° 10 mn |
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| Note fermentazione: |
14 gg 20° fermentatore primario
14 gg 20° fermentatore secondario |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5300 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 700 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 600 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 500 gr. | | | Cara 20 - Belgio | 250 gr. | | | Flaked Oats - USA | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 25 gr. | 3,6% | 90 min. | | Pellets - Sapphir | 20 gr. | 5,3% | 90 min. | | Pellets - Sapphir | 15 gr. | 5,3% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Irish Moss | 10 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Abbey II - 1762 |
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