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Dettaglio ricetta: Happy Christmas
Finalista al concorso: Una birra in Versilia III - 2007
17/06/2007 - Massarosa (LU) - Toscana
by Capuano Mario (ernia61) inserita il: 16/05/2007 - 23:20
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Nome ricetta: Happy Christmas
Tecnica: All Grain
Stile: Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1086
Final Gravity: 1021
IBU: 38.5
SRM: 16.7
Alc.Vol.%: %
Note mash: Mash-in 72°C
Saccarificazione 67°C – 60 min
Glicoproteosi 72°C - 20 min
Mash-out 78°C – 10 min
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania10000 gr.
Cara-Pils Dextrine Malt - Germania1000 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Cascade64 gr.5,75%60 min.
Coni - Cascade32 gr.5,75%15 min.
Coni - Cascade8 gr.5,75%Dry Hopping
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Irish Moss12,5 gr.15 min.
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafLager W. Euro Lager - S-23
File di ProMash:
Helles mia.rec
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