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Dettaglio ricetta: Vinnie The Elder
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by
billy
inserita il: 21/05/2007 - 12:42
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| Nome ricetta: |
Vinnie The Elder |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
India Pale Ale/India Pale Ale |
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| Litri finali: |
40 litri |
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| Original Gravity: |
1081 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
180 |
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| SRM: |
16.7 |
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| Alc.Vol.%: |
9% |
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| Note mash: |
Saccarificazione a 65-66 per 75 minuti |
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| Note fermentazione: |
Clone della Pliny the Elder di Russian River. Il luppolo in dry è stato messo a inizio fermentazione e tenuto praticamente fino alla fine, una decina di giorni. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 11500 gr. | | | Corn Sugar - Generico | 1000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 800 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Columbus | 225 gr. | 11,8% | Dry Hopping | | Coni - Columbus | 110 gr. | 11,8% | 80 min. | | Coni - Cascade | 100 gr. | 5,5% | 0 min. | | Coni - Chinook | 75 gr. | 13,9% | 80 min. | | Coni - Chinook | 60 gr. | 13,9% | 45 min. | | Coni - Columbus | 30 gr. | 11,8% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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