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Dettaglio ricetta: Ma 'ndo weiz...en
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by
bobadillas
inserita il: 21/05/2007 - 19:46
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| Nome ricetta: |
Ma 'ndo weiz...en |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Weizen |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1053 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
15 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
5.14% |
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| Note mash: |
46° 10 min
51° 15 min
54° 10 min
63° 20 min
68° 30 min (o fino a conversione)
mash out 76° 15 min
bollitura 90 minuti
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| Note fermentazione: |
8 gg a 19°-20° travaso e ulteriori 8 giorni a 18° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2500 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 2500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertauer Tradition | 16 gr. | 6,2% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Hefeweizen IV Ale - WLP380 |
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